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服务行业人才紧缺难招人

作者:永康人才网 来源:互联网 日期:2010-3-1 11:27:29 人气: 网址:http://www.51jucai.com.cn
导读:重庆2010年大型人才交流会上,众多餐饮企业参加了招聘会,提供的职位以服务员、营业员、收银员、卖场、店面管理这些职位为主,占了招聘职位总量的38%。虽然企业为

  重庆2010年大型人才交流会上,众多餐饮企业参加了招聘会,提供的职位以服务员、营业员、收银员、卖场、店面管理这些职位为主,占了招聘职位总量的38%。虽然企业为了招揽人才提高了薪酬待遇,但不管是高端人才还是低端人才,都比较难招。

  服务业为何留不住人

  只因年轻化流动性大

  此次交流会,吸引了百胜餐饮(肯德基、必胜客)、重庆长都假日酒店、重庆顺风123餐饮有限公司、乡村基CSC国际快餐连锁有限公司这些知名企业进场。要与这些大型企业抢人,一些中小型企业的招聘代表采取主动出击的招式,偶尔空闲见到有求职者走过,就会热情地招呼:“怎么样?来投份简历吧。”

  重庆某酒店的招聘负责人何先生告诉记者,酒店现在有1/3的服务员岗位缺口,这次要招15位服务员,但在过去一段时间,自己跑了两场招聘会,仅有3个求职者达成初步意向。

  为什么服务业留不住员工?21岁的求职者黄强的看法代表了不少人,“我宁愿去电子厂打工也不想做餐饮服务:第一是不太好听;第二是时间上有些不正常,别人吃饭咱看着、别人坐着咱站着、别人说着咱听着,心理上也压抑。”

  对此,联英人才副总裁曾华认为,从求职者角度来说,因为商场超市行业人员年轻化、职业不稳定的特点,决定了其人员流动性大,根据联英人才的分析预计,餐饮服务行业的整体人员需求2010年可能会有所增长。

  服务业难留员工的原因很多,有的是因为找到了待遇更好的工作,有的是因为服务业发展潜力不大,不同的人有不同的离职原因,若没找到根源就难以对症下药。

  为了留住员工,不少企业也做了许多努力,比如组织员工搞活动、培训充电,让员工更有归属感。然而,与过去相比,虽然服务业的实际待遇大部分都能达到月收入1000元以上,比以前有了一些提高,但因服务业的从业人员都较年轻,单纯以工资多少论去留,这是企业无法解决的人力矛盾。

  招聘方提高薪酬待遇

  能吃苦者升职空间大

  餐饮类的服务行业人员流动原本就非常大,在人才难求的情况下,为了留住人才,各个招聘单位不得不提高薪酬待遇,同时开出了诱人的福利待遇。

  中国全聚德集团重庆直营店招聘公关销售人员、服务员和厨工,其中服务员的工资是1300—1600元,厨工的待遇是1030—1700元。招聘启事上标注的福利待遇也很诱人,这些人员转正后,除有各项社保待遇外,都能享受带薪年假、节日津贴和年终奖励、生日礼品等。

  招聘人员告诉记者,2009年金融危机对生意还是有一些影响,2010年随着经济形势的好转,他们的生意也越来越好,自然给每个员工的工资系数也有相应提高。计算下来,岗位最少的工资也涨了100多元。

  虽然企业为了招人普遍提高了薪酬福利待遇,但是,记者在现场发现,不少求职者也提高了自己的应聘要求。

  在一家餐饮企业前,26岁的王铮正应聘销售职位,从岗位薪酬到福利待遇,王铮问得十分详细,“能够双休吗?节假日放假怎么算?对了,需要陪喝酒吗?”面对王铮的一系列问题,招聘人员显然有些招架不住,“喝酒?这种情况应该很少。”

  国家高级职业指导师、沙区就业局就业指导中心主任林浩表示,就餐饮类服务行业来说,有一定职业经验的求职者会更加受企业亲睐。目前,由于各种原因导致的用工缺口,虽然用人单位在一定程度上降低了要求。不过,因为这个行业的特点,决定了如果求职者同时具备了吃苦耐劳,有上进心、有责任心这些基本素质,应该会更容易被企业认定,求职者的上升空间也大。

  商贸行业扩张需人才

  多是销售迎宾普通工

  记者在招聘会现场观察发现,消费商贸类的服务行业,绝大部分需要的还是销售人员、迎宾人员这些普工职位,但对一些中高端岗位的需求也不小,例如店长、店面策划等岗位,很多单位在招聘启事上都标注:“急聘”。

  一家商贸有限公司的陈小姐告诉记者,公司从2009年10月开了第一家分店起,现在已经有10家分店,2010年将会进一步扩张,仅高端管理类岗位,每个月大概需要新招6个职位,至于普通工,需求量就更大了。

  重庆瑞尚贸易有限公司的招聘代表有些无奈,“你看旁边那个招聘台都收了那么多简历了,我心里可着急了。”该公司急需三个店长,但前来应聘的不多,合适的更不多。该招聘代表分析,近期零售、商超等行业用人需求量都很大,他们很欢迎那些经验充足的业务高手,但业务高手岗位选择多,又多数挑挑拣拣,而很多没有经验的新手又难以胜任。

  在求职现场,现年47岁、做过多年生产车间主任和12年人力资源的徐先生说,自己在原来的公司担任人事总监时,月薪接近一万元。此次来招聘会找工作,至少要7000到8000元的月薪才会考虑。看了不少岗位,他觉得还不能完全满足自己的要求。

  曾华分析,我国部门行业产能过剩从而导致销售环节需求增长,同时,节假日的增加、考虑民生的经营促销措施的施行,将进一步刺激居民消费需求,新一年快速消费商贸行业的招聘职位将进一步增加,普通劳动工种及高级管理人才仍成为企业招聘重点。

  同时,随着国家对旅游业的重点投资,此行业对英语、宾馆管理、旅游管理、计算机及应用、计算机软件这些专业人才的需求将逐步加大。

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